Bloeien, een vak apart
Na zijn studie informatica besloot Koen, onze oprichter, een andere weg in te slaan. Een weg met meer avontuur en beleving. Surfen, zien en proeven volgden elkaar op. Hij liep stage in de keuken bij restaurant De Nieuwe Winkel van chef Emile van der Staak; en daarna in de unieke brouwerij Nevel. Twee plekken waar op uitzonderlijk niveau met lokale en wilde ingrediënten gekookt, gebrouwen maar ook vooral gespeeld en geëxperimenteerd wordt.
Tijdens deze ontdekkingsreis leert Koen wat goed eten en drinken kunnen betekenen. En hoe waardevol het is wanneer de natuur in de hoofdrol speelt. Bovendien blijkt alleen eigen kweek betrouwbaar. De labels in de supermarkt en de meeste menukaarten vertellen niet het hele verhaal. Kwalitatieve producten maken zonder de kwaliteit van onze omgeving te verminderen. Dan heb je pas echt een bijdrage geleverd die ertoe doet. Deze visie heeft tot het ontstaan van Wildbloei geleid.
Met Wildbloei plukken we letterlijk de vruchten van onze omgeving. In ruil daarvoor zorgen we voor een avontuurlijk en gezond drankje en steunen we de verwildering van de natuur. Met iedere fles die je koopt help je ons met het planten van bomen, struiken en bloemen en bouw je samen met ons aan de plannen voor een voedselbos.
De wereld verdient iets terug, help jij ons mee?